豌豆奶油与laban jameed



一个结合了两个童年的菜肴,一个令人愉快!


我们每个人都有这种难以挑选豌豆荚和吃那些年份的豌豆的记忆。甜美,美味和柔软。第一次春天的味道。


然后,拉班·贾姆斯,最好的祖母的Mansaf,你的母亲安慰Ruz Bil Laban。对于那些家庭聚集在Laban的菜肴,巴勒斯坦风味的皇后,我们都很长。野生,动物,激烈和精致。爆发的味道如此强大的味道斗争以应对。


什么比扭曲到一个春天的菜肴,轻型启动器或巴勒斯坦恋人的主要素食课程更好。



原料


3公斤新鲜的豌豆,这将为您提供1,200克去皮豌豆

100 GR液体霜

150 GR橄榄油

1个Laban Bameed球

1柠檬汁

15克粗糙的巴勒斯坦死海盐

200 GR LABANEH.



方法


1.剥皮豌豆


用盐煮2升水


3.将1千克豌豆煮沸,离开200克豌豆原料装修


4.从水再次开始沸腾的那一刻起煮豌豆8分钟


5.将豌豆拆下漏勺中,用冷水迅速冷却。


6.混合在搅拌机中或用手握着搅拌机煮熟的豌豆,奶油,75克橄榄油,100克豌豆煮沸的豌豆和1柠檬汁。


7.一旦平稳混合,您就可以提供服务。


8.在一个宽阔的碗里,勺子三汤匙豌豆奶油。


9.制作Quenelle的Labaneh,放在奶油的中心


10.淋上橄榄油


11.用小磨料,将拉斯挤在盘子上的林兰林。对于光栅运行良好,最好在光栅前冻结拉朗·贾姆斯球15分钟


12.用少数生豌豆装饰