2018年4月23日

为一朵花而战

道路和王国

"厨师Fadi Kattan,谁 在Bethlehem跑到Hash Al-Syrian Guesthouse和Fawda Cafe,深情地记得他的母亲如何煮熟Akoub:炒,用柠檬汁和塔希尼。" 

2018年1月26日

墙上的盛宴

gannet.

"我们来到伯利恒来创造一顿晚宴,在法国 - 巴勒斯坦厨师Fadi Kattan之间进行一次性合作,以其现代化的传统美食,以及英国厨师和作家而闻名 Tom Hunt" 

2017年11月26日

与伯利恒聊天's

顶级厨师 - Fiona Dunlop

"我遇见了 Fadi Kattan,一家有进取心的,高度创意厨师,来自一位古老的和杰出的伯利恒家族。"

2017年12月17日

这个弹出的面包店......

PBS newshour.

"在他的餐厅,Kattan,他在法国和英格兰的厨房里训练,解构和重新诠释传统食谱" 

2017年9月23日

双城记...

尼克兰德

"我们能够在很短的通知中享用午餐 Hosh Al-Syrian Hostel's Fawda Café 并符合其非凡的创始人Fadi Kattan"

2017年9月8日

Les Tables de bethléem

libération

"Le Chef Franco-Palestinien de 39 Ans,Buillant et Passionné, s’acharne avec succès à Revisiter La Tradition Culinaire et Les Produits du Terroir de Cisjordanie。"

2017年4月19日

Fehler Beim Kochen

Zeit Magazin.

"所以Kamen Wir Auf Dieses Rezept。 Es Wurde Eines der Beliebtesten Gerichte在Unterem餐厅。"

2016年12月24日

旅馆里有空间

Conde Nast Traveler.

"很多人都来到豪华的食物。巴黎训练有素的厨师Kattan受到了他巴勒斯坦祖母的Epicurean烹饪的启发。"

2016年12月24日

Le Musakhan ou le ...

L'Orient Le Jour

"À Bethléem, capitale de Noël,le chef au parcours iconclaste réSinkee La Cuisine Palestienne,Cite de Grands Auteurs,Parle Fruits Mauriciens ou Politique。"

2017年4月19日

这个伯利恒厨师......

孤独星球

"巴勒斯坦人 烹饪均享受了一个含有的改造  Bethlehem 餐厅,厨师使用手术刀和吹风机,以在传统菜肴上创造现代扭曲。

2016年9月6日

混音当地美食

中东眼睛

"“有一个永久的倾向 将巴勒斯坦美食限制在传统中,” Kattan 说,对他国家的限制显然沮丧's cooking.”

2016年8月26日

Fawda Restaurant Monocle.

"巴勒斯坦人 chef Fadi Kattan is introducing a new kind of food to Bethlehem by reworking traditional recipes and supporting local farmers."

2016年8月7日

Fadi Kattan.带来了新的想法 - 耶路撒冷帖子

"帕坦’S更新的传统巴勒斯坦菜肴和成分有时褶皱羽毛。"

2016年1月11日

做食物,不是战争

媒体线

"很难想象一种更直接的方式来体验到瓦斯创造的泥土的土地,而不是通过瓦坦创造的风味"